iklan

EKONOMI

Kompetisi memasak produk lokal bantu promosikan gastronomi di TL

Kompetisi memasak produk lokal bantu promosikan gastronomi di TL

Direktur Jenderal Pariwisata Kementerian Pariwisata, Perdagangan dan Industri (MTKI -tetun), Jelino Soares. Foto Tatoli/Francisco Sony

DILI, 29 juni 2023 (TATOLI)— Direktur Jenderal Pariwisata di Kementerian Pariwisata Perdagangan dan Industri (MTKI), Jelino Soares mengungkapkan Pemerintah terus mempromosikan gastronomi di Timor-Leste dengan menggelar kompetisi memasak yang difokuskan pada produk lokal.

“Untuk gastronomi ini kita selalu melakukan kegiatan kompetisi di tingkat nasional maupun kotamadya di ajang atau perayaan besar yang difokuskan pada produk lokal yang menjadi identitas masakan tradisional,” jelas Jelino Soares pada Tatoli secara esklusif di kantornya di Farol.

Gastronomi atau tata boga adalah seni, atau ilmu akan makanan yang baik. Penjelasan yang lebih singkat menyebutkan gastronomi sebagai segala sesuatu yang berhubungan dengan kenikmatan dari makanan dan minuman.

Jelino Soares mengungkapkan dengan kompetisi yang dilakukan mampu memberikan kesempatan pada para chef untuk menumbuhkan ide baru tentang menu makanan dengan menjadikan produk lokal sebagai bahan utama pada masakan yang disajikan.

“Pada peringatan Hari Restorasi Kemerdekaan pada 20 mei lalu kita juga membuka kompetisi dan yang memenangkan kompetisi tersebut adalah mahasiswa dari beberapa universitas dan ini adalah bentuk nyata bahwa dengan kompetisi mampu melahirkan ide-ide baru dalam gastronomi TL,” kata Dirjen Pariwisata itu.

Selain itu, gastronomi Timor-Leste juga dipromosikan di ajang internasional, yang salah satunya pada  Expo Dubai dimana Pemerintah membawa chef tanah air untuk mempresentasikan makanan khas TL seperti ikan saboko, akar dan lainnya.

“Tujuan dari kehadira para chef ini sendiri untuk mempromosikan produk lokal kita di mancanegara,” katanya.

Ia merekomendasikan pada seluruh chef di Timor-Leste khususnya di restoran dan hotel untuk terus menyediakan masakan tradisional sebagai bentuk promosi gastronomi tanah air bagi para turis. 

Reporter  : Cidalia Fátima

Editor      : Armandina Moniz

iklan
iklan

Leave a Reply

iklan
error: Content is protected !!