DILI, 18 agustus 2023 (TATOLI)– Dekan Fakultas Kesehatan Masyarakat dan Kedokteran Universitas Nasional da Paz (UNPAZ), Cipriano do Rosario Pacheco, menginformasikan saat ini UNPAZ melalui jurusan Gizi memperkenalkan makanan lokal yang bergizi kepada masyarakat pedesaan di Timor-Leste.
“UNPAZ melalui mahasiswa finalis Departemen Gizi memperkenalkan dan mempromosikan makanan lokal yang bergizi kepada masyarakat pedesaan melalui kegiatan memasak di seluruh Timor-Leste,” ujar Cipriano do Rosario Pacheco kepada TATOLI di kantornya Surik-Mas, Dili.
Cipiriano Pacheco, menjelaskan program ini dilakukan untuk memperkenalkan dan mempromosikan makanan lokal yang dapat mendukung program gizi dalam mengurangi gizi buruk di Timor-Leste.
“Kita memiliki banyak makanan bergizi seperti, beras lokal, singkong, sayur, jagung dan makanan lokal lainnya yang memiliki gizi tinggi tetapi tidak dikonsumsi dengan baik oleh masyarakat karena kurangnya pengetahuan mengenai cara memasak,” katanya.
Jadi, katanya dengan kehadiran mahasiswa finalis Departemen Gizi adalah untuk memperkenalkan dan mempromosikan cara memasak makanan lokal yang bergizi kepada masyarakat khususnya para kaum perempuan dan ibu-ibu di daerah pedesaan untuk memasak dalam mendukung gizi anak di Timor-Leste,” ujarnya.
Sejauh ini program ini telah diimplementasikan oleh 170 mahasiswa finalis dari Fakultas Kesehatan Masyarakat dan Kedokteran, Departemen Gizi dan lebih dari 2.000 kaum perempuan dan ibu- ibu ramah tangga yang telah merasakan manfaat memasak makanan lokal bergizi di Timor-Leste.
Berdasarkan laporan dari Organisasi Kesehatan Dunia (WHO ) dan Kementerian Kesehatan dilaporkan bahwa Timor-Leste memiliki 47,1% stunting.
Reporter : Mirandolina Barros Soares
Editor : Armandina Moniz
